Tea story
차 이야기
문헌에 의하면 인류 최초로 차를 마신 사람은 염제 신농씨로 기록되어 있다 신농은 백성들에게 농경법을 가르치고 산천을 돌아다니면서 풀과 나무를 직접 먹어보면서 식용 또는 약용의 가부(可否)를 판단하는 의약 의 신으로 숭상 받던 인물이다.
옛날에는 차를 어떻게 먹었을까. 신농씨(神農氏)가 찻잎을 맛 보았다는 전설이 있듯이 처음에는 생잎을 씹어 먹었을 것이다. 그러다가 햇볕이나 바람에 말려서 보관하고 이윽고 불을 피워서 끓여서 마시게 되었다. 이렇게 차 제조법과 차 음용법이 발전함에 따라 차는 보다 향기롭고 맛있게 되었다.
중국에서 시작된 차는 승려들이 불교를 전파하면서 함께 전해지거나 통상무역의 발전에 따라 세계 각국으로 전해지게 되었다. 당시 수양을 하는 승려들은 정신을 맑게 하고 피로를 없애준다고 하여 차를 애용하였기 때문에 사원에는 항상 차가 준비되어 있었다.
당나라 문성 공주가 티벳왕에게 시집을 가면서 차를 가지고 가 티벳에 음다풍습을 전한 것이 계기가 되어 차가 외국으로 전해지기 시작했다. 서기 805년에는 일본의 승려가 중국에 불교를 배우러 갔다가 돌아오는 길에 차종자를 가지고 와서 일본 자가현의 고꾸다이산(國台山) 기슭에 파종을 하였다. 그러나 본격적인 보급은 1187년에서 1191년 사이에 에이자이선사가 차 종자와 더불어 차의 제조법을 전하면서 시작되었다.
차가 유럽으로 전파된 것은 17세기에 이르러서이다.
당시 바다를 주름잡던 포르투칼과 네덜란드 상인이 중국에서 수입한 것이 시초이다. 처음에는 음료보다는 만병 통치약으로 소개되었다. 네덜란드와 포르투칼의 궁정에서 시작된 차를 마시는 관습은 17세기 중엽 네덜란드에서 자란 찰스 2세와 포르투칼에서 온 캐더린 왕비가 영국 궁정에 차를 소개하면서 영국에 전해졌다.
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성분
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antioxidant, antioxidants activities, antioxidative, antiradical, cardiovascular diseases, coagulatory activity, gastrointestinal digestion, hypocholesterolemic actions, hypolipidemic, rheumatoid arthritis, toxicological effects, tumor cell death effect성분
카페인, 항산화요수특성
미백효과, 감기예방성분
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