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차 게시판
더욱더 맛있는 맛을 느끼고 싶을 땐!
미코유
2019-02-20
인생 밀크티를 맛 볼 수 있는 홍차시럽을
소개합니다. 정말이지 너무너무너무 맛있어서 자꾸만 마시게 되는
홍차시럽으로 밀크티로 마시면 특히 더 맛있어요.
따뜻하게 마셔도 좋지만 차게 마시면 그 향을 더욱 깊고 진하게
느낄 수 있죠.
= 홍차시럽, 밀크티 =
밀크티 약 12잔 분량
재료: 물 3컵, 얼그레이 홍차 50g, 백설탕 150g,
황설탕 or 마스코바도설탕 100g, 바닐라빈 1/2개
※ 취향에 따라 마스코바도 대신 흑설탕을 써도 좋음.
밀크티 재료: 우유 1잔, 홍차시럽 2 큰 술
tip. 당연하지만 좋은 홍차를 써야 더 맛있어요.
1. 냄비에 물을 붓고 끓여 주세요.
2. 끓기 시작하면 홍차를 넣습니다.
3. 불을 끄고 10분간 우립니다.
4. 우려낸 찻잎은 체에 걸러주세요.
5. 차와 설탕, 바닐라빈을 냄비에 넣어 주세요.
tip. 흑설탕을 넣으면 흑설탕의 풍미가 홍차의 풍미와 섞이니 취향에 따라 조절합니다.
6. 중약불에서 15 ~ 20분 정도 젓지 말고 그대로 끓여 만듭니다.
tip. 완성된 시럽은 용기에 담아서 차게 보관합니다.
tip. 밀크티는 따뜻하게 마시려면 따뜻한 우유를 혹은 얼음 잔에 찬 우유를 담고,
홍차 시럽을 취향에 따라 2 ~ 3 큰 술 부어 주세요.
tip. 설탕의 양은 단맛의 취향에 따라 조절합니다.
by 미코유의 행복한 빵가게
레폰의 산뜻함과 생강의 알싸하게 코를 찌르는 매운 향과 맛이 추운 날씨에 잘 어울립니다.
연하게 우리면 레몬과 생강의 향이 올라오고 진하게 우리면 생각의 맵싸함이 잘 살아납니다.
생강은 2천 년 이상 동서양에서 널리 사용된 재료로 요리할 때는 향신료로, 음용시 허브로 이용되었습니다.
생강의 매력을 레몬의 산뜻함과 함께 즐겨보세요.
성분
anthocyanin, caffeic acid, catechin, chlorogenic acid, cinnamic acid, epicatechin, ferulic acid, flavanol, flavonoid, kaempferol, kaempferol-3-O-dglucopyranoside, kaempferol-3-O-α-l-arabinofuranoside, kaempferol-7-O-β-d-glucopyranoside, lupeol, p-coumalic acid, p-coumaroylquinic acid, phenolic compound, phloretin, phloridzin, polyphenol, polyphenolic, polyvinylpyrrolidine, procyanidin, pyracanthoside, quercetin, rutin, tannin, β-sitosterol특성
antioxidant, antioxidants activities, antioxidative, antiradical, cardiovascular diseases, coagulatory activity, gastrointestinal digestion, hypocholesterolemic actions, hypolipidemic, rheumatoid arthritis, toxicological effects, tumor cell death effect성분
카페인, 항산화요수특성
미백효과, 감기예방성분
카페인, 항산화요수특성
미백효과, 감기예방성분
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미백효과, 감기예방