영국인들은 이 문제를 가지고 오랫동안 치열한 설전을 벌였다 우유 먼저파들은 뜨거운 차가 섬세한 도자기에 충격을 줄 염려가 있으며 우 유에 뜨거운 차를 부으면 중력 때문에 따로 저을 필요도 없고 차가 더 맛있다고 주장한 반면 차 먼저파들은 차를 먼저 넣고 우 유를 부어야 차와 우유 의 비율을 조절할 수 있다고 주장한다. 2003년 영국왕립화학협회가 우유를 먼저 넣고 그 위에 차를 따라야 우유의 열변성이 일어나지 않는다고 발표했지만 여전히 사람들은 차를 먼저 넣고 우유를 나중에 넣고 있다.

홍차는 녹차와 달리 고온의 끓는 물을 이용한다. 산화 발효도가 낮은 녹차나 백차는 온도를 낮춰야 쓰고 떫은 맛을 누그러 뜨리고 감칠맛 나는 차를 만들 수 있다. 홍차는 충분한 물 온도를 유지해야 점핑jumping이 왕성하게 일어나서 유효성분이 추출된다. 그러나 실버팁만으로 만든 홍차는 낮은 온도로 우린다.우리는 시간은 차를 우려내는 습관과도 관계 있다. 보통 녹차나 우롱차는 작은 티포트를 사용하여 여러 번 우려 마 시므로 1분을 기준으로 하지만 큼직한 티포트에서 한 번에 우려 마시는 홍차는 충분한 시간이 필요하다. 녹차는 65~75℃ 홍차는 90℃ 우리는 시간에서 차는 1~3분 홍차는 3~5분 이 적당하다.

녹차세안
·메이크업을 깨끗하게 지운 뒤 녹차를 우린 물을 가볍게 두드리면서 패팅해준다. ·여드름 피부에 효과적. 피지조절, 수렴작용, 보습효과가 있으며 피부를 윤기있게 해준다.

녹차목욕 ·피부 트러블 예방, 염증제거, 노폐물 제거

얼굴 부기 제거 ·마시고 난 녹차티백을 냉장고에 넣어 차게 한 뒤, 눈이나 얼굴에 5분 정도 얹어주면 얼굴 부기가 가라앉는다.

녹차 미용팩 ·떠먹는 요구르트 1/5(10㎖)에 가루설록차 1티스푼(2.5g)을 넣고 잘 섞은 다음 눈가와 입을 피해 얼굴과 목에 잘 펴 바른 다음 10분이 지나면 미지근한 물로 말끔히 씻고 찬물로 헹궈낸 후 기초스킨케어를 한다.▶지치고 푸석푸석한 피부에 윤기와 탄력을 되살려주는 효과

녹차가글 ·입냄새 제거, 충치예방에 효과

냄새 제거 ·차는 냄새를 빨아들이는 성질이 있어 악취를 제거하는 작용을 한다. 마시고 난 티백이나 잎차를 잘 말려두었다가 악취가 나는 곳에 넣어두면 나쁜 냄새가 없어진다. - 신발 냄새 제거, 냉장고 음식냄새 제거, 전자레인지 찌든 냄새 제거

기타 ·주방 용기를 녹차 우린 물에 헹궈 소독 ·야채, 과일을 씻을 때 ·생선/어패류는 녹차에 헹궈 보존